PROFESIÓN: HeadSommelierTenemos el placer de charlar con ángel gonzález garrido…
Tenemos el placer de charlar con ángel gonzález garrido…
P. ¿Desde cuándo te dedicas a esto?
R. Desde hace más de 30 años.
P. ¿Cuándo sentiste la necesidad de dedicarte a esto?
R. Cuando salía con amigos de la escuela de hostelería y compañeros de trabajo a tomar vinos a un bar de un amigo nuestro , nos explicaba siempre algo de los distintos vinos y era mágico descubrir tantos sabores.
P. ¿Qué es lo que más te agrada de tu trabajo?
R. Las felicitaciones por parte de los clientes.
P. Si tuvieras que definir tu trabajo en una sola palabra, ¿cuál sería?
R. Compromiso.
P. Un consejo al que empieza
R. Ser constante y saber que nunca dejas de aprender.
P. ¿Talento o trabajo?
R. Trabajo
P. Una frase o cita.
R. Un vino veritas.
P. Un cocinero
R. Santi Santamaria.
P. Un plato
R. Pasta fresca con Bogavante de Marbella Club.
P. Un ingrediente o producto imprescindible en tu cocina
R. El Atún.
P. Un vino
R. Tras da Canda, tinto.
P. Un restaurante
R. El Grill de Marbella Club
P. Una ciudad para vivir
R. Marbella.
P. Un sueño por cumplir
R. Visitar Napa.
P. ¿Algún proyecto para este año?
R. Muchos.
¡Buen viaje entonces!
R: Gracias!!