PROFESIÓN: Camarero de vinos.
Tenemos el placer de charlar con Felipe Ferreiro
P. ¿Desde cuando te dedicas a esto?
R. Desde hace 17 años.
P. ¿Cuándo sentiste la necesidad de dedicarte a esto?
R. Dando relevo generacional a mis padres tenía claro que el vino tendría que ser el centro.
P. ¿Qué es lo que más te agrada de tu trabajo?
R. Poder transmitir a la gente mi pasión por el vino y hacerles descubrir paisajes embotellados que desconocían.
P. Si tuvieras que definir tu trabajo en una sola palabra, ¿cuál sería?
R. Pasión.
P. Un consejo al que empieza R. Formación contínua y pasión por lo que haces.
P. ¿Talento o trabajo?
R. Trabajo.
P. Una frase o cita
R. «Dame vino para limpiar las manchas que el tiempo deja en mí.»
P. Un cocinero.
R. Mi madre.
P. Un plato.
R. La ensaladilla rusa.
P. Un ingrediente o producto imprescindible en tu cocina.
R. El Queso.
P. Un vino.
R. Domaine Denis Mortet Gevrey-Chambertin Mes Cinq Terroirs 2005.
P. Un restaurante.
R. La Cosmo, Málaga.
P. Una ciudad para vivir.
R. Gijón.
P. Un sueño por cumplir.
R. Recorrer el mundo.
P. ¿Algún proyecto para este año?
R. Una importadora de vinos de Alemania que estamos arrancando.
¡Buen viaje entonces!
R: Nos vemos cerca de una copa de vino y una buena conversación.