PROFESIÓN: PROFESOR TÉCNICO DE SERVICIOS DE RESTAURACIÓN en el CIFP HOSTELERIA Y
TURISMO DE GIJÓN.Tenemos el placer de charlar con PABLO RAMOS RODRIGO…
Tenemos el placer de charlar con PABLO RAMOS RODRIGO…
P. ¿Desde cuándo te dedicas a esto?
R. Al sector de la hosteleria desde el año 1996, a la docencia desde el año 2000 impartiendo formaciones para el empleo y desde el 2004 como Funcionario de carrera.
P. ¿Cuándo sentiste la necesidad de dedicarte a esto?
R. La formación es claramente vocacional, y la hosteleria me apasiona, por lo que descubrir las dos cosas juntas fue lo que me animo a preparar las oposiciones y poder dedicarme a ello.
P. ¿Qué es lo que más te agrada de tu trabajo?
R. La visita de un exalumno para contarte donde trabaja actualmente y que una vez pasado por la escuela de hosteleria ha descubierto que quiere seguir progresando en este sector, y ves como sigue ampliando conocimientos en un campo determinado como la coctelería, sumillería, barista… etc.
P. Si tuvieras que definir tu trabajo en una sola palabra, ¿cuál sería?
R. Compromiso.
P. Un consejo al que empieza
R. Actitud, poner la mejor de tus ilusiones en cualquier proyecto que desees iniciar. Invitarle a descubrir el arte de Atender al Cliente, la cantidad de satisfacciones que genera.
P. ¿Talento o trabajo?
R. Trabajo, sin dudarlo. Esfuerzo, paciencia, sacrificio y mucha humildad y con eso se consigue todo lo demás, puede costarte mas pero lo acabas consiguiendo.
P. Una frase o cita.
R. “La elegancia es la ciencia de hacer las cosas diferentes a los demás, pareciendo que todo se hace de la misma manera”