PROFESIÓN: Emprendedor (Descorchify y Enola app).
Tenemos el placer de charlar con Pascual Drake.
P. ¿Desde cuando te dedicas a esto?
R. ¿Al negocio del vino? Por cuenta ajena desde 2010, por cuenta propia desde hace un año.
P. ¿Cuando sentiste la necesidad de dedicarte a esto?
R. Cuando me sobrepasó todo el postureo y la tontería que hay alrededor del vino. Me dije: esto se puede hacer diferente, así que deja de quejarte y ponte a ello. Y así nació Descorchify.
P. ¿Qué es lo que más te agrada de tu trabajo?
R. Trabajar con amigos.
P. Si tuvieras que definir tu trabajo en una sola palabra, ¿cuál sería?
R. Jaleo.
P. Un consejo al que empieza R. No te dejes llevar demasiado por el romanticismo del vino, que también hay que venderlo.
P. ¿Talento o trabajo?
R. Las dos. Y añado suerte.
P. Una frase o cita
R. «El día más importante de tu vida es hoy, que es el día en que puedes hacer cosas»
P. Un cociner@.
R. Mi madre.
P. Un plato.
R. Unas patatas a la rioja que preparó mi madre hace un par de domingos que estaban espectaculares. Si me preguntas en otro momento te diré otro.
P. Un ingrediente o producto imprescindible en tu cocina.
R. Huevos.
P. Un vino.
R. El próximo.
P. Un restaurante.
R. Puff, yo qué sé. Uhmmmmm… La Borda del Mastín, en Cerler. Allí siempre soy feliz.
P. Una ciudad para vivir.
R. En la que estén los míos…
P. Un sueño por cumplir.
R. Ver crecer a mis hijos, no faltarles antes de tiempo.
P. ¿Algún proyecto para este año?
R. Ser y hacer feliz.
¡Buen viaje entonces!
R: ¿Dónde vamos?.